Au Bistrot La Belle Rose, le véritable maître des lieux, c’est Monsieur Hector, bouledogue anglais au regard impassible et à la démarche royale. Entre deux siestes au coin du bar, il observe les clients avec une élégance un brin hautaine, comme s’il s’assurait que tout soit à la hauteur de ses exigences. Mascotte attitrée du bistrot — et “patron” autoproclamé — il règne sur la salle avec un sérieux comique qui fait fondre les habitués. À ses côtés trône Joséphine, sa compagne tout aussi distinguée, qui adoucit ses airs bougons d’un simple battement de queue. Derrière ce duo attachant se cache bien sûr Emmanuelle qui veille sur ses deux “bébés” avec une tendresse infinie.