Formule du midi
Formule valable du lundi au vendredi midi – À partir de 14,50 €. Entrées, plats et desserts du jour sont à découvrir sur notre ardoise, jusqu’à épuisement des stocks.
Formule du midi
Formule valable du lundi au vendredi midi – À partir de 14,50 €. Entrées, plats et desserts du jour sont à découvrir sur notre ardoise, jusqu’à épuisement des stocks.
entrée, plat et dessert
entrée et plat ou plat et dessert
Formule du soir et samedi midi
Formule valable du jeudi au samedi soir et samedi midi – 29,00 €
Formule du soir et samedi midi
Formule valable du jeudi au samedi soir et samedi midi – 29,00 €
Œuf parfait et velouté de panais
Encornets snackés et crème de mais aux épices cajun
Poitrine de cochon et jus de veau à la moutarde
Poisson de la criée rôti et purée de céleri au miso blanc
Risotto à la betterave et fourme d’Ambert
Crème brulée à la vanille
Dessert du jour
Assortiment de fromages – sup 2,00 €
Formule enfant jusqu'à 11 ans
Formule enfant jusqu'à 11 ans
Entrées
Entrées
châtaigne torréfiée, huile verte
raisins frais, gel au gin et citron
chorizo, pickles d’oignons et pop-corn
vinaigrette à l’orange sanguine et basilic, pignons de pin torréfiés
À partager
À partager
serrano, coppa, lomo, chorizo, brebis
Plats
Plats
Purée de patate douce à l’huile de noisette, poêlée de pleurotes et shiitakés
choux rouge braisé au vinaigre de cidre, purée de pomme de terre
purée de céleri au miso blanc, sauce vierge à la Granny Smith et céleri-branche, pickles de carottes, sarrazin torréfié
copeaux de betterave Chioggia, crumble noisettes et parmesan, huile verte
frites, salade, beurre café de Paris
frites, salade, beurre café de Paris
buns briochés, steak haché, cheddar fumé, lard, sauce barbecue, frites, salade
frites, salade
salade romaine, lard grillé, poulet croustillant, tomates confites, parmesan
Desserts
Desserts
coulis de fruits rouges, chantilly à la fève tonka et brisures de pistaches
caramel au beurre salé et Namelaka vanille
crémeux mascarpone, gel basilic, crumble aux amandes
café ou déca et mignardises maison
whisky, sucre de canne, café chantilly
cognac, café, sucre de canne, zeste d’orange
coupe de sorbet citron vert, vodka
Dans un souci de fraîcheur, un plat peut exceptionnellement manquer.